定期観測的酉年初食

滋味な味がキープされていてよろしい。脂っこいのとか、濃い出汁とか、ガツンとか余分なテイストは今後の展開として、今の「みよし」はこれでいい。焼き飯も少々塩辛かったがご愛嬌の範疇。餃子もレシピどおりの味がやっと定着した感じ。作業手順もずいぶんとよくなってストレス無く頂ける。実は年明けの状態が私は一番心配だった。一体どうなることだと心配していた。だが、親爺さんの作るラーメンをすすってそれが要らぬ心配だったとホッとした。ガンガレ親爺！