カ・ラ・ア・ゲぇ

ためしてガッテンで美味しいカラアゲの作り方が以前放送されていた。『まず一口サイズに肉を切り、下味を付ける。衣を付け１８０度で揚げる。二度揚げがポイントで１分３０秒揚げて一旦取り出ししばらく余熱で火を通す。その後カリッとさせるために２度揚げを４０秒ほど。』を思い出したのはカラアゲを作り終わってから（；´д⊂
ま、それでも揚げたてを食べるのでジュースィーな食味でそれなりの満足は得られる。しかしモモ肉５００ｇ手羽５００ｇ、食えるだけ食え！みたく作ったものだから暫くは欲しくないかも。