天然炭酸水

ナトリウム・カリウム・マグネシウ・カルシウム・・・なんやよう分からんけどミネラルがようけ入っとる。その上シュワ〜ッと炭酸水になっとる。

こういう硬水は出汁をとるには向いてないみたい。だからこういう硬水でコーヒーを入れても「なんだかなぁ」となる。

これ、麺を打つときの水代わりに。例えば「西ぐる麺」用に。
・・・などと考えながら、実はハイボールの炭酸水に使ったりしている。