冷やしラーメンなんぞかつて口にした事が無い。が、今回スペシャルゲストをお迎えするに当たっておタタ津のご主人が用意してくれた。
スペシャルゲストは知る人しか知らない歴代の某ラーメンチャンピオンのお二方。今回の寄岡は「鰆料理のうまいところ」で食事をされる事が主だった。おタタ津のご主人があしらう数々の鰆料理を堪能した後、〆にでたのがこの「冷やしらーめん」。旨いのかそうでないのかよく分からないが、具のカシワの皮の硬いこと硬いこと。すごく美味しいのに噛んでも噛んでも太刀打ちできないほどの「しわさ」に降参。
