み・よ・し

オープン当初に足を運んでくださった「ご近所」さんに見放されて早５年・・・「みよしラーメン」の苦悩が続いたのでありました。で、ご近所に折り込みチラシを打たれるというので少々お手伝いをする一方、そのチラシのふれ込みに「うそ」があってはいけないと、定期的に顔をのぞけているのですが、最近のみよしは正直に言って「うまい！」。いわゆる「こってり」や「濃厚なスープ」がお好きな方には満足を得られないかもしれないが、さっぱりとして旨味たっぷりの鶏がら醤油ラーメンなら、みよしをお勧めできるレベルになって久しい。最近はヒネの鶏ガラを使い出したのでさらに香りも旨味も広がりと厚さを増していた。
この調子でしっかり地元のお客さんをつかんで欲しい。