その一つがお好み焼き。くちゅくちゅまぜて焼く関西風。その場で茹でたラーメンが入った広島風。多き目の生地で半分に折られるキャベツたっぷりの岡山のお好み焼き。どれも特徴があって好きだ。ただいけないのがもちっとしてダマダマな生地。これだけは勘弁…
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