基本構成をキャベツ３５０ｇ・生姜一欠け・・豚バラ肉１５０ｇ・醤油・紹興酒・ごま油・塩・胡椒の基本構成で考えると約５１０ｇの餡が出来るので、これで３０個取る。（６個/皿で５人前）ニンニク・・・昼食での売り上げを考えるならサラリーマンへの気遣い…
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